Bodegas Rubicón

La historia moderna de Bodegas Rubicón comienza en 1979 cuando Don Germán López Figueras, gran amante del vino, compra el Cortijo de La Geria, por aquel entonces perteneciente a la familia Fajardo. Durante décadas la bodega se ha dedicado a la elaboración artesanal del vino usando las instalaciones de la antigua bodega: las prensas tradicionales de madera, el lagar de piedra y los tanques de cemento para el almacenamiento del vino. Sin embargo, con el paso de los años se aumentan las hectáreas de viñedo, se restaura la antigua casa y bodega, y se realiza una ampliación de la misma donde a día de hoy se producen los vinos Rubicón.

En la elaboración de los vinos Rubicón se conjugan las labores tradicionales de campo, poda y recolección manual, con los últimos avances tecnológicos. Los viñedos sobre cenizas volcánicas dan lugar a una variedad única, la Malvasía Volcánica. Esta variedad excepcional es una de las variedades de uva blanca más antiguas, destacando por su equilibrio, sabor intenso, y aroma. Los vinos cuentan con la garantía de calidad Denominación de Origen Lanzarote. Se cultivan además las variedades listán blanca, diego, moscatel, listán negra y negramoll.

La Bodega está situada en el Parque Natural de La Geria con espectaculares vistas a los viñedos y al Parque Nacional de Timanfaya. Se pueden hacer visitas de forma gratuita, para conocer la bodega y la casona antigua, para comprar vinos artesanales y hacer degustaciones de los distintos vinos locales. Para este propósito, la bodega está abierta diariamente al público de 10:00 a 20:00 horas.